Mersin çiftçisinin en önemli sorunlarından biri ürettiği meyveleri satamamasıdır. Kayısı, çilek, üzüm, şeftali, domates gibi ürünler dayanıksız olduğu için kısa zamanda elden çıkarılması gerekmektedir. Bu nedenle ürünler çok ucuza satılmakta ya da hiç satılamamaktadır. Bu proje ile Avrupa’da halen kullanılmakta olan seyyar meyve suyu fabrikaları Mersin’e getirilecek ve çiftçilerin ürettiği meyveler Büyükşehir Belediyesi tarafından satın alınarak konsantre hale getirilecektir.